鴕鳥(niǎo)蛋液口感細(xì)膩、味道鮮美、有營(yíng)養(yǎng)。高蛋白（含有21種人體所需的氨基酸）、高鈣、高鐵、高鋅、高硒、低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。是國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品；在國(guó)際上大為流行。 鴕鳥(niǎo)蛋歷來(lái)有“蛋中之王”的美稱(chēng)，每個(gè)重達(dá)1.3千克以上，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)膽固醇，內(nèi)含7項(xiàng)有益物質(zhì)即油脂酸占33.48%。 其中：軟脂酸9.1%；棕櫚油酸2.96%；硬脂酸2.21%。

鴕鳥(niǎo)蛋也可以制作工藝蛋鴕鳥(niǎo)工藝蛋有彩繪、浮雕、鏤空、景泰藍(lán)鑲雕四種繪制工藝。圖案以祝愿、動(dòng)物、山水、詩(shī)境為主。能夠依據(jù)客戶(hù)需求，訂制各種圖案和文字，如旅游景點(diǎn)、開(kāi)業(yè)留念、自警詩(shī)詞、個(gè)人留念等。

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